好色

读到了植化素（Phytochemicals）。

原来植物也好色。

在选吃蔬果时，我们是否也该好色？


蓝紫色。
蓝莓、紫葡萄、紫色高丽菜、茄子。
花青素（anthocyanins ）——抗氧化、抗发炎、抗菌、抗病毒。

黄橙色。
胡萝卜、南瓜、玉米。
b-胡萝卜素（b-carotene）、叶黄素（Lutein）——抗氧化、降低冠状动脉疾病与癌症罹患率。

红色。
番茄 、西瓜、樱桃、辣椒。
茄红素（capsaicin）——消除自由基、预防癌症、保护心血管。

白色。
大蒜、青葱、花椰菜、高丽菜。
萝卜硫素（sulforaphane）——抗氧化、提升免疫力。

深绿色。
绿花椰菜、菠菜、青椒。
叶绿素（chlorophyll）——改善口臭、体味、杀菌、抗发炎、抗氧化、预防癌症。